|
4 skivor formfranska(stora)
300 gram fläskfile i skivor
1 stor gul lök i skivor
4 skivor ädelost
Kantareller eller blandsvamp
2 dl vispgrädde
Bryn fläskfileskivorna vackert bruna runtom,
och därefter löken.
Gör kantarellstuvningen genom att fräsa kantarellerna
i några msk smör och dofta över 1 msk vetemjöl
Rör om och späd med grädde och ev lite spad.
Låt puttre 10-15 minuter, rör då och då.
Bred ett tunt lager med smör på en stor franskbröd-
Skiva och lägg därefter i tur och ordning på fläskfile-
skivor, skivad brynt lök, ädelost och gräddstuvade
kantareller.
|