|
Omelett med stuvad blandsvamp.
Omelett:
6 ägg
4msk grädde
Stuvning:
1 l blandsvamp
1 vitlök
1 gul lök
2 msk smör
½ msk vetemjöl
1 dl mjölk
2½ dl grädde
½ tsk salt
1. Rensa svampen, skala o finhacka löken o vitlöken.
Hetta upp smöret i en kastrull och fräs svampen.
När den är nästan klar tillsätt den finhackade löken
och vitlöken. Pudra över mjölet och tillsätt mjölken
o grädden.
Låt koka ihop till en tjock stuvning.
2. Blanda ihop omelettsmeten. Stek omeletten tills den
Stelnat. Fyll med svampstuvningen och ringla gärna
lite av stuvningen över omeletten.
|