|
4-10 fårtickor
Råg-eller matlagningsmjöl
Ägg
Ströbröd
Olja eller smör
Tag unga fräsha fårtickor ca 10-15 cm i diameter
och
skär dem i skivor ca ½ cm tjocka. Vänd dem i råg-
eller matlagningsmjöl, därefter i ett uppvispat ägg och
sen i ströbröd.
Stek sedan i olja eller smör tills "schnitzlarna"
blivit
genomstekta (är de då orangerosa i köttet har du tagit
fel och fått brödticka som är besk och otrevlig).
De skall vara gröngula i köttet.
Serveras med stuvade grönsaker
|